鲫鱼豆腐汤是一王人养分丰富、口感鲜好意思的家常菜，尤其符合秋冬季节食用。它不仅简略补充东谈主体所需的卵白质和维生素，还能起到暖身的成果。以下是制作鲫鱼豆腐汤的浅近要道，让您在家也能冒失享受可口。

#### 准备材料

- 鲫鱼1条（约400克）

- 嫩豆腐1块（约300克）

- 青蒜或香菜适量

- 生姜几片

- 大葱一段

- 盐、胡椒粉、料酒适量

#### 制作要道

1. **准备食材**：领先将鲫鱼去鳞、去内脏、清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；嫩豆腐切成小块备用；青蒜或香菜洗净切段；生姜切片，大葱切段。

2. **腌制鲫鱼**：在鱼身上划几刀，撒上适量盐和胡椒粉，再淋上少量料酒，腌制10分钟，使鱼肉愈加入味。

3. **热油煎鱼**：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入腌好的鲫鱼，泉州市国源对外贸易有限公司两面各煎2分钟傍边， 湖北蒲纺进出口有限公司直至名义金黄且鱼肉紧实。

4. **加水煮汤**：将煎好的鱼取出， 企业-扬家艺咖啡有限公司锅中留底油，加入生姜片和葱段炒出香味，然后加入实足的净水（约1000毫升），大火烧开后转小火慢炖。

5. **加入豆腐**：待汤汁煮沸后，首页-湖富乌颜料有限公司轻轻放入切好的豆腐块，幸免告成倒入导致豆腐破坏。小火慢炖约5分钟，让豆腐充分经受汤汁。

6. **调味**：临了，笔据个东谈主口味加入适量的盐和胡椒粉调味，轻轻搅动均匀。

7. **出锅装盘**：将煎好的鱼放回汤中，撒上切好的青蒜或香菜段，加多香气和神采。轻轻搅动，让汤汁充分包裹在鱼和豆腐上，即可出锅。

#### 小贴士

- 煎鱼前在鱼身两侧轻轻拍上一层薄薄的干淀粉，不错灵验驻扎鱼肉在煎制经由中破灭。

- 调味时应先试味，笔据实质情况诊疗盐量，以免过咸影响口感。

- 临了的青蒜或香菜段只需轻轻撒上，既好意思不雅又保留了蔬菜的新鲜滋味。

通过以上浅近的要道，一王人色香味俱全的鲫鱼豆腐汤就完成了。这谈汤不仅可口可口，而况养分丰富，是家庭聚餐或是冬季柔润的好聘请。但愿您尝试制作，享受烹调的乐趣与好意思食带来的得志感。